polyinsaturée

polyinsaturée

polyinsaturé, polyinsaturée adjectif Se dit des acides gras dont la molécule contient au moins deux liaisons doubles. (Les huiles polyinsaturées [huiles de maïs, de tournesol, de pépins de raisin] sont indiquées dans le traitement de l'hyperlipidémie.)

Encyclopédie Universelle. 2012.

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